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Avis | James Cromwell: Pourquoi j’ai collé ma main à un comptoir Starbucks pour les laits végétaliens

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James Cromwell est un acteur de la série HBO “Succession” et directeur honoraire de People for the Ethical Treatment of Animals.

Depuis quelques jours, la preuve de ma récente manifestation dans un Starbucks de Manhattan est toujours collée à ma main. Des morceaux de superglue entre mes doigts me rappellent la demi-heure que j’ai passée collée au comptoir du magasin, plaidant pour que la chaîne de café cesse de facturer un supplément pour le lait non laitier. Les gens m’ont demandé si je recommencerais. Absolument. Les enjeux sont tout simplement trop élevés.

Comme The Post l’a rapporté la semaine dernière, les climatologues tirent la sonnette d’alarme sur le fait que les températures mondiales pourraient atteindre le point de basculement de 1,5 degrés Celsius au-dessus des niveaux préindustriels établis dans l’accord de Paris sur le climat. dans les cinq prochaines années. Il n’y a tout simplement plus de temps à perdre. Nous devons réduire les émissions de gaz à effet de serre dès maintenant.

Comme le plus grand café chaîne dans le monde, Starbucks est en mesure de faire de grands progrès dans cette direction – et l’entreprise l’a admis. L’ancien PDG Kevin Johnson a reconnu que les produits laitiers sont la plus grande source d’émissions de dioxyde de carbone de Starbucks et que le passage au lait végétal est “une grande partie de la solution”. Pourtant, bien qu’elle sache que le lait de vache est responsable de trois fois les émissions des laits végétaux, la société impose toujours des frais indus allant jusqu’à 80 cents sur les choix écologiques.

L’acteur de “Succession” James Cromwell s’est collé à un comptoir Starbucks à New York le 10 mai pour protester contre une “surcharge insensée” pour le lait non laitier. (Vidéo : PETA via Storyful)

Si vous pensez que l’entreprise ne fait que répercuter son coût supplémentaire sur le consommateur, détrompez-vous. Selon les recherches de PETA, il en coûte quelques centimes supplémentaires à Starbucks pour utiliser du lait végétalien dans une boisson – mais cela vous coûte 10 fois le coût ou plus. Pour moi, le raisonnement est évident. Environ 40 % des adultes américains achètent désormais du lait non laitier (principalement des amandes), les ventes de lait d’avoine ont augmenté de 95 % au cours de la période de 52 semaines se terminant début septembre, et environ la moitié des membres de la génération Z disent qu’ils abandonnent les produits laitiers. Faire payer plus les gens consciencieux est rentable. Mais pour toute entreprise ayant la portée et les ressources de Starbucks pour profiter d’une calamité mondiale… eh bien, cela rappelle l’avide Gordon Gekko.

Pour ceux qui se demandent si des frais supplémentaires sur une boisson qui n’est déjà pas bon marché font vraiment une différence, considérez ceci : Starbucks vend plus de 4 millions café boit par jour aux États-Unis seulement. Si même une petite partie de ces clients sont dissuadés de faire un choix éco-responsable parce qu’ils devront payer un peu plus, vous pouvez pratiquement regarder les émissions s’accumuler, comme la ligne à 8 heures du matin

Et l’environnement n’est pas la seule raison pour laquelle je suis passionné par cette question : les vaches subissent des abus déchirants et horribles dans les fermes laitières. Ces animaux ne sont pas des fontaines. Ils ne produisent pas constamment de lait et espèrent qu’un humain soucieux les soulagera.

Comme les humains et les autres mammifères, les vaches ne produisent du lait qu’après avoir mis bas. Les fermes laitières les inséminent de force avec une tige de métal et les font passer par la grossesse et l’accouchement uniquement pour éloigner leurs nouveau-nés d’eux afin que le lait destiné à leur bébé puisse être vendu pour des lattes à la place. C’est une expérience traumatisante pour la mère et son petit.

Les vaches mères crient souvent après leurs bébés disparus pendant des jours, tandis que les nourrissons terrifiés sont généralement poussés dans des caisses à veaux qui n’ont même pas assez de place pour que les veaux se retournent. Ils ne souffrent pas moins que les humains s’ils étaient soumis à la même chose.

Les vaches vivent naturellement jusqu’à environ 20 ans, mais dans les fermes laitières, elles sont généralement tuées à l’âge de 5 ans. À ce stade, leur corps s’est usé à force d’être constamment gestante. Une étude menée par l’industrie laitière elle-même a révélé qu’au moment où elles sont tuées, près de 50 % des vaches boitent parce qu’elles se tiennent debout sur un sol en béton, généralement dans leurs propres déchets.

C’est pourquoi je suis végétalien depuis des décennies. Je crois que tous les animaux – y compris les humains – ont le droit de vivre sans abus ni souffrance.

Enfin, le racket de Starbucks est aussi une question de justice. Considérant que plus de 90 % des Américains d’origine asiatique et 80 % des Amérindiens et des Afro-Américains sont intolérants au lactose, il est difficile de ne pas considérer les frais élevés du magasin comme discriminatoires. Ces groupes doivent payer un supplément disproportionné simplement à cause du système digestif avec lequel ils sont nés. Il n’y a aucun moyen que ce soit acceptable.

Nous pouvons faire mieux que d’exploiter uniquement le profit de la planète, de ses animaux et de ses gens de couleur. Dans ses déclarations de responsabilité environnementale et sociale, ainsi que dans son énoncé de mission, Starbucks déclare vouloir “inspirer et nourrir l’esprit humain”.

Alors Starbucks, mettez votre argent là où se trouve votre bouche. Sinon, je devrai peut-être mettre ma main là où se trouve votre compteur – encore une fois. Mettez fin à la surcharge végétalienne.

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