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Les scientifiques ont découvert que les aliments riches en sel causent le cancer

Selon une nouvelle étude, il existe un lien direct entre la consommation de sel et le cancer de l’estomac. Les médecins ont nommé les aliments contenant du sel qui augmentent le plus le risque de cancer.

Les auteurs des travaux étaient la World Cancer Research Foundation. Ils ont découvert que les aliments riches en sel provoquaient le cancer de l’estomac. Nous parlons de conserves de légumes, de viande et de poisson.

Pendant le processus de mise en conserve, une grande quantité de sel pénètre dans ces produits. Il endommage la muqueuse de l’estomac et provoque des lésions. Si elles ne sont pas traitées, elles peuvent évoluer en cancer de l’estomac.

Dans une autre étude, les médecins ont conclu que l’apport alimentaire en sel était directement lié au risque de cancer de l’estomac. De plus, le risque augmentait progressivement en fonction de l’augmentation de la quantité de sel consommée, rapporte le Daily Express.

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