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Une épidémie de Salmonella ferme une grande chocolaterie belge – POLITICO

Le chocolatier suisse Barry Callebaut a arrêté sa production dans la ville belge de Wieze qui, dit-on, est la plus grande chocolaterie du monde sur les cas d’intoxication alimentaire à la salmonelle.

L’usine a informé les autorités alimentaires belges et contacte désormais tous ses clients, Korneel Warlop, un porte-parole de Barry Callebaut, a déclaré à POLITICO. Ces clients sont d’autres entreprises qui transforment le chocolat en produits de consommation.

À ce stade, il n’est pas clair si une partie du chocolat infecté a réellement atteint les consommateurs, a déclaré Warlop. “Jusqu’à présent, tout va bien, mais la cartographie est toujours en cours.”

Barry Callebaut est le plus grand producteur de chocolat au monde, qu’il fournit aux entreprises et aux marques qui fabriquent leurs propres produits de consommation. Un quart de la production de Callebaut est fabriquée en Belgique, ce qui fait de l’usine de Wieze de loin la plus grande usine de chocolat au monde, a déclaré Warlop.

La communication ouverte de Barry Callebaut contraste avec la façon dont Ferrero a géré un incident similaire en avril de cette année. Ferrero a également fermé une chocolaterie basée en Belgique à cause de la salmonelle, mais a minimisé les risques et a également refusé de commenter les cas aux médias. L’usine a finalement été rouverte à la mi-juin.




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